الارز بالزعفران

ياررب يعجبكم

---------------

المكونات

----------

2 كوب ارز بسمتى ---- 3 ملاعق كبيره سمن او زبد ----- 3 ملاعق كبيره ماء ورد او زهر ----1ملعقه كبيره زعفران --- ربع كوب لوز مقشر ----ربع كوب زبيب ---- بصله متوسطه ---- ملعقه صغير من البهار الحار --- فصين هيل او حبها ---2 فص مستكه --- 2 ورق لورى --- 2 مكب مرقه او شوربه المفضل ---

الطريقه

-----------

يسلق اللوزز وينشل ويترك على جانب يصفى

يوضع الزعفران فى ماء الزهر وملعقة ماء كبيره ويترك

يغسل الارز جيدا وتسخن ملعقتين سمن فى اناء غير لاصق ويضاف اللوز والزبيب على نار متوسطه حتى يصفر اللون وينشل ويترك 000

ثم فى نفس الاناء يسخن باقى السمن وتضاف البصله مفرومه وتقلب حتى تصفر ويضاف نصف كمية الزعفران والبهار ومكعب المرقه او الشوربه والمستكه والملح وكل التوابل ولو استخدمتى الشوربه كوبين او كوبين ماء مع مكعب المرق ويضاف الارز ويقلب جيدا ويترك حتى يغلى ثم يقلب ويغطى ويترك على نار هادئه حتى ينضح 00000

يقدم فى سيرفيس ويرش على وجه ماء الزهر بالزعفران والمكسرات 00000000

يقدم مع لحوم ضانى او بتلو بالصوص او بانيهات واى نوع صلصله مناسب

وبالهنا والشفاء

مع تحياتى